【卖烤馕的维族人】
2018-04-24 02:03:28| 分类：
边看边想
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在广州环市路通往世贸服装城的岔道口，常年有一个卖烤馕的维族人，卖的烤馕有咸甜两种口味，夹着芝麻、瓜籽仁两样，长条和圆形两款，三块五块两种价格。
我不知道是不是很多人和我之前一样，对那种粘在灶上边烤得干巴巴的大饼，有一种抵触，觉得不干净，或是没有香甜可口的味道，对维族人也敬而远之。
馕的制作很简单，拌和、发酵好的面团，做成饼，然后用戳子打出很多小孔，撒上芝麻或瓜籽仁，然后甩（bia）在一口灶边烘烤，一面烘烤差不多之后，翻过来再烤另一面，这些全凭经验和习惯。
第一次品尝馕，是在去年冬天，微寒又饥肠辘辘的傍晚，路过的维族人的摊，先生买的，没想到这东西看似没有什么滋味，嚼起来还香酥脆，而且经久回味更好。这以后，甜味馕成了打小就爱好面食的大娃喜爱的一种零食，对卖烤馕的维族人也渐渐由防备变得亲和。
路囗的摊不是每天都摆，而且一般不会早早开张，我猜想摊主很随性，不贪心，不像老家出来开出租车的司机早出晚归，把时间卡得很紧。晚上灶台还在，凳子也倒叠在上面，要是雨天，这些还用防水布遮盖住。
深居简出半年之后，每个工作日的中午都经过，我看到了他的家人，一个平凡的四口之家，妻子、女儿和儿子。夏天太热毒，他们撑起一把大大的太阳伞??，孩子们在地上摊一块布，坐下玩耍或是躺着午睡。妻子帮着揉面，很娴熟又贤惠的样子。酷暑里孩子们在父母营造的阴凉处，安静地睡着，人来人往丝毫不影响他们。冬天里，姐姐带着弟弟扒在路边的栏杆看来住的车流、行人，玩耍嬉戏。
也许人他们的生活条件并不好，孩子有时也脏兮兮的，但是卖烤馕的维族人看起依然闲适惬意，想不想做、早点晚点休息全凭个人喜好，赚多赚少无所谓，从不发狠逼自己坚持。孩子们虽无太多乐趣，但是父母一直陪伴在侧，幸福满满。
卖烤馕的维族人其实是生活的智者，你说呢？
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